蛙魚的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將紅薯澱粉或豌豆澱粉與水按1:1的比例混合，攪拌均勻，沒有顆粒。
鍋中燒開水，將澱粉水慢慢倒入開水中，同時不斷攪拌，防止糊鍋。煮至澱粉糊透明且粘稠，然後關火。
將煮好的澱粉糊倒入有冰水的容器中，用勺子按壓澱粉糊，使其形成小蝌蚱狀。
冷卻後，蛙魚形態凝固，可以撈出控水。
調料製作：
將蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、食鹽、芝痲油和辣椒油混合，攪拌均勻。
將控水的蛙魚與調料混合均勻。
根據個人口味，還可以添加香菜、花生米等增加口感和營養。這種做法製作的蛙魚帶有酸辣口感，適合夏季食用。