蛤蜊肉拌菠菜

蛤蜊肉拌菠菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先，將菠菜洗淨，然後在鍋中燒熱水，加入少許油和鹽，將菠菜焯水約30秒，以保持其翠綠色，焯水後，迅速過涼水並瀝乾水分。

同時，將蛤蜊洗淨後，放入鍋中，加少量水，煮至蛤蜊張開，撈出蛤蜊肉備用。

在一個大碗中，放入焯好的菠菜和蛤蜊肉，加入切碎的蒜末、適量的白糖、醬油、白醋、辣椒油和熟芝痲，然後拌勻即可。

這道菜不僅美味，而且富含蛋白質和多種營養素，是一道適合家庭製作的健康菜餚。