蛤蜊肉的吃法多種多樣，以下是一些流行的做法：
花蛤肉煎蛋。將清洗乾淨的花蛤肉瀝乾水分，雞蛋打入碗中攪勻，鍋中放入適量植物油燒熱，放入蔥薑末煸香，再放入蛤蜊肉翻炒，加入鹽、料酒和胡椒粉調味，最後倒入蛋液中凝固即可。
蛤蜊釀蝦滑。將蛤蜊靜置吐沙，煮至開口後控乾，蝦仁攪碎後加入蛋清和調味料攪拌，將蝦滑放入蛤蜊中，蒸煮後淋上調味汁。
乾貝燉蛋。將乾貝、花蛤乾和丁香魚泡水後蒸煮，加入雞蛋液和調味料蒸製而成。
蛤蜊釀肉。將蛤蜊泡發後清洗乾淨，與豬肉、蔥花、薑末等配料一起炒制，加入料酒、生抽、蚝油等調味料。
香辣蛤蜊肉。用油炒香大蒜子、洋蔥等配料，加入蛤蜊肉煸炒，加入調味料如鹽、醬油、米醋等，最後加入青紅椒和開水煮製。
韭菜炒蛤蜊肉。先將蒜米爆香，加入蛤蜊肉炒至微黃，再加入榨菜絲和韭菜段，加入雞粉、蚝油和白糖調味。
蛤蜊肉炒雞蛋。將蛤蜊肉與雞蛋液混合，加入蔥花和調味料，然後炒制而成。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。