蛤蜊面的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
將蛤蜊放入鹽水中浸泡，讓其吐淨泥沙，這一步很重要，因為蛤蜊如果含有沙子會影響整體口感。
準備一些輔料，如大蒜切片或切末、小米椒切碎（去籽以減少辣度）、歐芹切碎等，這些輔料可以根據個人口味選擇。
將麵條（如意面）放入鹽水中煮至八分熟，撈出後用橄欖油輕輕拌勻，以防粘連。
另起一鍋，倒入橄欖油，放入大蒜和小米椒煸炒出香味。
加入蛤蜊，大火快速翻炒，倒入白葡萄酒，蓋上蓋子燜煮至蛤蜊開口，然後立即關火，過濾出蛤蜊汁，留下幾個蛤蜊肉備用。
在另一個鍋中，加入橄欖油，放入大蒜稍微煎一下，倒入蛤蜊汁，補一小塊黃油，燒開後加入煮好的麵條。
將水分稍稍收乾後，加入蛤蜊肉和帶殼的蛤蜊翻炒均勻，撒入歐芹碎攪拌均勻。
出鍋前再撒一點歐芹碎作為裝飾，根據個人喜好，可以擦一些檸檬皮屑增香。
這樣一道美味的蛤蜊面就完成了，每個步驟都非常重要，尤其是蛤蜊的吐沙過程和後面調味料的搭配，這些都會直接影響到最後的味道。