葡萄糖結晶
蜂蜜出現沉澱物通常是因為其中的葡萄糖結晶，這是一種正常的物理現象，不會影響蜂蜜的質量和食用效果。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，由於葡萄糖易於結晶，在適宜的條件下（如較低的溫度或長時間存放），葡萄糖會從蜂蜜中析出形成結晶核，逐漸增大並連線成肉眼可見的結晶體。這個過程不會改變蜂蜜的化學成分和營養價值。不同種類的蜂蜜和不同的環境條件下，結晶的速度會有所不同。例如，某些特定類型的蜂蜜（如油菜蜜）可能更容易結晶，而其他類型（如洋槐蜜）則相對較難。
除此之外，蜂蜜中的其他成分，如多糖、蛋白質等，也可能在特定條件下形成沉澱，但這與葡萄糖結晶是不同的物理現象。