蜂蜜醃肉是一種將蜂蜜作為醃製調料之一的肉類醃製技術。這種方法通常用於增加肉類的風味和色澤。以下是幾種不同的蜂蜜醃肉做法：
將五花肉切成約2~3毫米厚的片，用食鹽、水白蜜、生抽和烤肉料醃製3小時，然後在烤盤上烤制，期間刷上食用油，最後在230℃下烤約14分鐘，翻面後抹上蜂蜜水再烤4分鐘左右。
將豬肉洗淨並颳去表皮細毛，浸泡一晚上去除血水，煮至筷子能插入肉中，然後切小塊，用蜂蜜和水煮成的糖水炸至金黃。
將雞腿肉切成3厘米大小的塊，用蜂蜜和生抽醃製至少2小時，可冷藏一夜，然後翻炒至熟透。
將裡脊肉片用醃料抓捏醃漬10分鐘，然後沾裹地瓜粉並炸至金黃，最後用蜂蜜和蚝油膏炒勻。
將豬肉切片後用鹽、生抽、料酒醃製20分鐘，然後煎至兩面金黃，最後用蔥、姜、蒜末和醋、蜂蜜炒勻。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。