蜂蜜麵包的做法和配方如下：
將高筋麵粉300克、鹽3克、奶粉15克、白糖30克、全蛋液38克、蜂蜜30克、純牛奶150克、耐高糖酵母3克、黃油23克混合製作麵團。
將除黃油外的食材混合攪拌至無乾麵粉狀，然後加入黃油，繼續揉面至出膜。
將麵團整理好，放在溫暖處發酵至兩倍大。
發酵完成後，將麵團排氣，分割成等份，鬆弛約10分鐘。
接著，將麵團擀開、捲起，切成兩份，底部蘸上蜂蜜水，再壓上白芝痲和白糖的混合物。
將處理好的麵團放入刷油的烤盤中，進行二次發酵至1.5倍大。
二次發酵後，在麵團表面刷上全蛋液，撒少許白芝痲。
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，上下火烤25分鐘左右。
烤制完成後，取出麵包，立即刷上一層蜂蜜水，使麵包變得更好吃且色澤誘人。
這個配方和做法可以根據個人口味和烤箱的特性進行適當調整。