蜆子蒸是一種美味的烹飪方法，可以保留蜆子的原味和營養。不同的做法會有不同的風味和口感。以下是一些常見的蜆子蒸的做法：
清蒸白蜆子。將白蜆子洗淨，擺放在蒸盤上，加入少許蔥姜蒜末和醬油，蒸鍋燒開水後放入蒸盤，蒸5~7分鐘即可。出鍋後可根據個人口味加入一些香蔥、辣椒等調料提味。
黃沙蜆蒸做法。將黃沙蜆洗淨，泡水半天，途中換幾次水。黃沙蜆瀝乾水分後，用鹽攪拌均勻醃製10分鐘，再清洗乾淨。放油、鹽攪拌均勻，把姜、蒜鋪在黃沙蜆上。鍋里加入適量清水，大火燒開，放黃沙蜆隔水蒸8~10分鐘，調小火後放醬油，撒上蔥花，蓋鍋蓋，關火，用餘熱燜1分鐘即可食用。
簡單蒸蜆子。先將新鮮的蜆子浸泡在鹽水中半小時，讓沙子下沉。取出來用流動的自來水反覆沖洗乾淨並瀝乾。重新放入清水不用蓋子慢慢加熱，等水開後開始清蒸。依次加入薑絲、料酒和適量的鹽，然後把蜆子放上面，蓋上鍋蓋用大火蒸5到8分鐘左右。把蒸出來的湯留下備用，把薑片取出，撒上蔥花和胡椒粉，淋上一勺蚝油或豆豉醬、痲油和少量鮮湯，拌勻即可食用。
以上做法均強調了清洗蜆子的重要性，以確保蜆子的口感純淨。可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。