蜈蚣泡酒的原理在於蜈蚣本身的多種藥用功效。以下是蜈蚣泡酒的原理：
蜈蚣具有息風鎮痙的功效，可用於治療癲癇、抽搐、中風偏癱等症狀，它可以與其他藥材如全蠍、天南星等配伍泡酒，以增強藥效。
蜈蚣還具有攻毒散結的作用，其頭部含有的特殊蛋白質和強心苷類物質能夠祛風解毒、通絡止痛，常用於治療瘡瘍腫毒、瘰癧、帶狀皰疹等症狀。它也可以與其他中藥材如全蠍、白芷、大黃等配伍泡酒。
蜈蚣含有多種生物活性成分，如酸性蛋白、脂肪、維生素A、D及多種礦物質元素，服用後能夠增強機體免疫力，對預防動脈粥樣硬化也有一定幫助。
此外，蜈蚣還用於治療傳染性肝炎、癌症、陽痿、肺結核、慢性骨髓炎等疾病，並具有抗菌和提高免疫力的作用。需要注意的是，孕婦應慎用蜈蚣泡酒，酒精過敏者也不宜飲用。