蜜汁排骨的家常做法如下：
將排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加入料酒和薑片，煮沸後撈出排骨，用冷水清洗乾淨。
排骨撈出後，用廚房紙吸乾水分，準備所需的配料和調味料，如冰糖、薑片、蔥段、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒等。
熱鍋加油，下冰糖，小火熬至棗紅色，加入排骨，均勻裹上糖色。
加入蔥段、姜蒜、適量熱水、老抽、生抽、鹽等調味料，蓋上鍋蓋，小火燉煮。
燉煮約30至40分鐘，大火收汁，檢查味道，適當調整鹽分和醬油。
收汁至濃稠，裝盤，可撒上白芝痲或松仁點綴。
注意，在烹飪過程中要適時調整火候，避免燒焦。可以根據個人口味微調配料的種類和用量。