蜜汁烤羊排是一道美味的菜餚，其製作方法主要有以下幾種不同的版本：
首先，將羊排用清水浸泡以去除血水，然後用廚房紙巾吸乾水分。接著，準備一個由蜂蜜、醬油、醋、大蒜、薑末等調料製成的醃料。將羊排放入醃料中醃製，可以按摩使其更好地吸收味道，然後將羊排捲起並用牙籤固定，放入烤盤中。
醃製一段時間後，取出羊排並用錫紙包裹，放入預熱至170度至200度的烤箱中烤制約20至50分鐘，具體時間根據個人對羊排熟度的偏好調整。
烤制過程中，可以刷上蜂蜜、黑椒粉、耗油調製的醬汁，以增加風味。
烤制完成後，取出羊排並打開錫紙，根據需要刷上剩餘的醃料或蜜汁，再次放入烤箱中上層，單開上火繼續烤制3至5分鐘，翻面後再刷一遍醬汁，繼續烤至變色即可。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。不同版本的蜜汁烤羊排在醃製調料和烹飪方法上有所不同，但都旨在突出羊排的香味和嫩滑口感。