蜜炙是一種中藥炮製方法，主要用於增強藥物的某些作用，如潤肺止咳、補脾益氣、緩和藥性、矯味和消除副作用等。蜜炙的方法主要有以下三種：
先拌蜜後炒藥。首先取一定量的煉蜜（加熱至一定程度的蜂蜜）加適量的開水稀釋，然後將藥物與蜜水拌勻，放置一段時間以使蜜水滲入藥物組織內部。之後，將藥物置於鍋內，用文火加熱炒至顏色加深且不粘手，取出後攤晾並及時收貯。
先炒藥後加蜜。先將藥物置於鍋內，用文火加熱炒至顏色加深。然後，加入已稀釋的煉蜜，迅速翻動以使蜜與藥物拌勻。炒至不粘手時，取出攤晾，並及時收貯。這種方法適用於質地緻密、不易吸收蜜水的藥物，如百合等。
藥蜜同時拌炒炙法。將煉蜜加適量的開水稀釋後，直接拌入藥物，待蜜液吸透後，置熱鍋中不斷炒至深黃色，以疏鬆不粘手為度，取出攤晾。
煉蜜的用量通常根據藥物的性質而定，質地疏鬆、纖維多的藥物用蜜量宜大，而質地堅實、粘性較強、油分較重的藥物用蜜量宜小。一般每100公斤藥物使用煉蜜25公斤左右。此外，在蜜炙過程中，火力不宜過大，以免溢出或焦化，且煉蜜不宜過多過老，以免黏性太強，不易拌勻。