醃製蜜糖柑橘的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的柑橘，用清水清洗乾淨。
將清洗乾淨的柑橘用鹽水泡10分鐘以上，或者在清水中加入少許鹽泡五分鐘左右。
在柑橘頂部劃上幾刀，以便去核。
將柑橘放在鍋中，加入適量的冰糖和水，煮至冰糖融化，湯汁變少。
轉中火繼續煮，直到湯汁收濃，柑橘皮顯出半透明的樣子。
將煮好的柑橘放入盤中，讓其完全涼透。
將涼透的柑橘放入乾淨的玻璃瓶中，加入蜂蜜，確保蜂蜜覆蓋柑橘。
將玻璃瓶密封，放入冰櫃冷藏保存。
這種方法可以使柑橘保持一段時間的新鮮度和風味，同時蜂蜜的甜味也會滲透到柑橘中，增加其風味。