蝴蝶面的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備麵粉、菠菜汁或其他蔬菜汁（如紫薯汁、南瓜泥等），比例為每200克麵粉加入適量蔬菜汁。
將麵粉放入容器中，逐漸加入蔬菜汁，邊加邊攪拌，直到麵粉成為較乾的面絮狀。
將面絮揉成光滑的麵團，如果麵團較乾，可以用手蘸水幫助揉合。
將麵團蓋上濕布，餳置半小時。
取出一小塊麵團，擀成薄片，厚度適中。
將面片摺疊起來，用刀切成適當寬度的條狀。
展開麵條，用筷子從中間夾起，形成蝴蝶狀的面片。
根據個人喜好，可以在麵團中添加不同的蔬菜汁或水果汁，製作出彩色蝴蝶面。每種顏色的麵團應分別揉制和餳置。製作完成後，可以將蝴蝶面晾乾保存。