螺螄粉之所以被稱爲“螺螄粉”，是因爲其獨特的湯底主要由螺螄熬製而成。 在製作螺螄粉時，雖然可能不會在食用時明顯感覺到螺螄肉，但其湯底確實是由螺螄經過長時間熬製而成，這種湯底富含氨基酸、肽類等營養物質，與米粉相結合，形成了螺螄粉獨特的口感和風味。