螺絲粉臭嗎

不臭

螺螄粉本身並不臭，其臭味主要來源於螺螄粉中的一種配料——酸筍。

酸筍是由新鮮的竹筍經過發酵醃製而成，這一過程會產生一些特殊的味道，如硫化氫和糞臭素，這些成分共同作用形成了螺螄粉獨特的“酸臭味”。儘管有些人可能覺得這種味道很臭，但許多人認爲它實際上是螺螄粉的特色之一，甚至有人認爲這種獨特的味道是螺螄粉的靈魂。因此，螺螄粉的味道可以說是“聞着臭，喫着香”。