製作螺肉的美味佳餚，您可以嘗試以下幾種方法：
爆炒螺肉。將螺肉焯水後切粒，準備薑片、大蒜、辣椒（如青紅椒和泡椒）切粒，調一碗料汁（蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、清水、地瓜粉或水澱粉），熱油先炸香大蒜，加入螺肉快速炒乾水分，倒入料酒或米酒，最後加入料汁快速翻炒均勻即可。
醬香海螺。將大海螺焯熟後切片，蔥花備用，鍋內下色拉油，加入螺片、東古一品鮮、味素、白糖，快速翻炒均勻後，加入少量香油炒勻，最後裝盤撒上蔥花。
涼拌巴西螺片。將巴西螺頭切片，用色拉油炒香乾小米辣椒，與其他調料（如花椒粉、鹽、鮮露、美極醬油等）拌勻後裝盤。
椒香螺片。將海螺肉切片，用80℃溫水汆熟後投入冰水中過涼，與胡蘿蔔、黃瓜、秋耳用調料（如美極鮮味汁、橄欖油等）拌勻後裝盤。
蔥油潑海螺片。將大海螺肉切片，綠豆芽焯水後墊底，海螺片焯水後放在豆芽上，面上放蔥絲、紅椒絲，澆入熱的自製蔥油和蒸魚豉油。
根據您的口味偏好，可以選擇以上任一種方法來製作螺肉，享受烹飪的樂趣。