蟠桃是什麼品種

硬桃

蟠桃是一種硬桃品種，其外形特徵是扁平形，果頂凹陷，果肉硬脆。

蟠桃是薔薇科桃屬的變種，與普通桃子相比，蟠桃的水分較少，口感脆嫩，雖然充分成熟後也會軟化，但軟化後的口感不如水蜜桃或油桃，因此更適合喜歡脆桃的人食用。蟠桃的顏色和風味有多種，可以分爲紅蟠桃和黃蟠桃，品種包括瑞蟠、紫蟠、燕蟠、美國大紅蟠、仲秋蟠、巨蟠、蟠桃4號、早油蟠、早露蟠、早碩蜜等，這些品種在顏色、味道、口感上都有所差別。