清洗蟹味菇時，可以使用澱粉作為輔助清潔劑。具體清洗步驟如下： 將蟹味菇放入盆中，加入少量澱粉，用手輕輕攪拌，讓澱粉水充分接觸菇體。澱粉具有較強的粘性，可以吸附菇上的殘渣和剩餘土壤。攪拌後，用清水將蟹味菇沖洗乾淨，以去除澱粉。