製作年糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將糯米粉和粘米粉按一定比例混合，慢慢加入水，攪拌成用手一抓能成團，一捏就碎開的程度。
在蒸鍋中鋪上布，倒入拌好的麵粉，蒸大約20分鐘。
蒸熟後，取出放到案板上，稍微涼卻後開始揉搓。
揉搓過程中可能會比較粘手，可以邊揉邊往手上和盆底抹一些油。
揉至麵團光滑，可以拉出膜的程度，將麵團分成小劑子，每個劑子揉圓後搓成條。
將年糕條切成適當長度的段，或者冷凍保存。
此外，還有一些小貼士可以使年糕的製作更加順利，比如揉面時要有耐心，以免出現小孔；製作好的年糕放入冰櫃冷藏一段時間後切片或切段冷凍保存，會使炒年糕的效果更好。可以根據個人口味和需求調整具體的配料和步驟。