製作葡萄酒最正宗的方法通常包括以下步驟：
選擇葡萄。選用新鮮、成熟的深紫色葡萄，因為顏色越深的葡萄，釀出的葡萄酒顏色越紅。
清洗葡萄。將葡萄一顆顆剪下來，清洗乾淨，保留葡萄皮上的天然酵母菌。
晾乾葡萄。清洗後的葡萄需要晾乾水分。
捏碎葡萄。將晾乾的葡萄捏碎或搗碎，以便更好地發酵。
添加糖分。按照葡萄和冰糖10:3的比例加入冰糖，攪拌均勻。
發酵過程。將葡萄和糖的混合物放入乾淨的玻璃罐中發酵，留出約1/3到1/4的空間，以便葡萄皮上浮，每天攪拌一次，持續發酵約半個月。
過濾和澄清。發酵結束後，用乾淨的勺子和過濾網過濾葡萄酒，去除葡萄皮和雜質，讓酒液更加清澈。
二次發酵。將過濾後的葡萄酒再次放入乾淨的容器中進行二次發酵，大約半個月後再次過濾，確保酒液清澈。
裝瓶和陳化。將葡萄酒裝入乾淨的瓶子中，密封保存，葡萄酒會隨著時間的陳化而變得更加圓潤和香醇。
以上步驟僅供參考，可以根據個人喜好和實際情況調整具體操作。