製冰的方法有多種，以下是一些常見的製冰方法：
使用冰格。將水或飲料倒入冰格模具中，然後放入冰櫃的冷凍層，冷凍5小時以上即可。
使用硝石製作冰塊。將水放入盆中，再放入大盆中，在大盆中放置硝石，硝石溶入水後，通過降溫結晶法或蒸髮結晶法，將硝石再提出來重複使用。
熱水製冰。將熱水放進瓮中，用絲織品將其密封起來，然後再沉入到深井之中，三天之後即可成冰。
製冰機。家用的小型製冰機，價格在300元到1000元之間，製冰機有很多根圓柱形的金屬棒，製冰時金屬棒上的溫度很低，再把水一層一層地噴在金屬棒上，就產生了冰塊。
此外，製冰機的安裝位置應遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好，環境溫度不應超過攝氏35度，製冰機的水管、水槽、儲冰櫃及保護膠片要每兩個月清洗一次，製冰機不使用時，應清洗乾淨，並用電吹風吹乾冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風乾燥的地方，避免露天存放。