「西冷」可以指牛的一個身體部位，也可以是一個地名。具體如下： 「西冷」指的是牛的上腰肉部位，也被稱為沙朗牛排，這個部位的肉質因為牛上腰部運動量較少而較嫩。「西冷」指的是一個地名，即斯里蘭卡（Sri Lanka），在「西冷紅茶」中用到此意。