西柚茶是一種美味又健康的飲品，製作方法多樣。以下是一種常見的西柚茶做法：
首先，用鹽水清洗西柚，去除表面的果蠟和農藥殘留。
將西柚切成薄片或小塊，果肉剝出備用。
將西柚皮切成絲，用鹽水浸泡約30分鐘以去除苦味，之後瀝乾水分。
在乾淨的鍋中加入適量的水和冰糖，加熱至冰糖溶解。然後將西柚肉和果皮絲加入鍋中，用中火煮制，期間不斷攪拌以防止粘鍋。
煮至汁水略少，嘗味後確保甜度適中即可。
將煮好的西柚茶倒入容器中，冷卻後加入蜂蜜拌勻。
將混合好的西柚茶放入密封罐中冷藏保存，冷藏3~5天后，即可取出用溫水衝調飲用。
這是一種基本的西柚茶做法，您可以根據個人口味調整甜度和酸度。