西瓜厚皮的原因主要包括以下幾個方面：
品種遺傳。不同品種的西瓜皮厚度本身就存在差異，一些特定品種的西瓜，如大型晚熟品種，其皮可能會比較厚。
環境因素。例如，缺水或乾旱的氣候條件會導致西瓜皮變厚，以減少水分散失，保持內部水分穩定。此外，土壤濕度低、光照不足、溫度不適宜等不良氣候條件也可能導致西瓜皮變厚。
種植管理。包括種植密度過高、缺乏養分、不當的修剪和疏果、不適時的授粉、坐果節位選擇不當、水分和養分供應不足以及激素處理不當等因素，都可能導致西瓜皮變厚。
嫁接種植。使用南瓜等作為砧木進行西瓜嫁接種植也可能導致西瓜皮變厚。
綜上所述，西瓜皮的厚度是受品種遺傳、環境條件和種植管理等多種因素共同影響的結果。