西瓜（學名：Citrullus lanatus），是一種屬於葫蘆科西瓜屬的一年生蔓生藤本植物。它的果實通常呈球形或橢圓形，外觀顏色可能是深綠色、淺綠色，有時帶有黑綠色的條帶或斑紋。西瓜的瓜籽為黑色，呈橢圓形，頭部尖。西瓜的莖枝粗壯，覆蓋有淡黃褐色的柔毛；葉片呈三角狀卵形，邊緣呈波狀；它開淡黃色的花，葉有5-7個深裂片。
西瓜原產於非洲熱帶地區，10世紀時從西域傳入中國，因此得名西瓜。中國是世界上最大的西瓜產地之一，除了少數寒冷地區外，南北各地都有栽培。
西瓜的果實內含有紅色或黃色的果肉，味道甘甜多汁。西瓜的種子也可以炒食，而瓜皮和瓜汁在某些文化中可以入藥，具有消暑解熱的作用。此外，西瓜還被認為有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩等功效，有助於治療胸膈氣壅、滿悶不舒服、小便不利等症狀。