西瓜苗嫁接的方法如下：
選擇砧木和接穗。砧木可選用南瓜、苦瓜、黃瓜等瓜類，或者番茄等作物，接穗應選擇健壯、無病蟲害的優質西瓜枝條。
準備工具和材料。需要植株剪刀、手套、乾淨的水、消毒液、塑膠條或乾草繩、濕潤的泥土或果殼。
砧木和接穗處理。將砧木從根部切口，切口不要過深，以免影響生長，將接穗斜切成與砧木相同的角度，保留3至4片葉子。
接穗移接。將接穗插入砧木切口處，用手輕壓葉子，保證接穗貼緊砧木，儘量不留空氣，然後用草繩或膠帶將接穗和砧木綁好。
嫁接後處理。嫁接後的植株放在陰涼通風的環境下，保持適宜的濕度和溫度，1至2周後可以逐漸移入陽光下，並逐步調整澆水頻率。
此外，還可以採用頂插接、靠接、雙端跟嫁接等方法。頂插接方法中，砧木要比接穗提早播種幾天，當砧木的兩片子葉出土時，即可進行西瓜催芽播種，當接穗的兩片子葉展平，新葉未出，砧木的第一片真葉出現時是嫁接的適宜時期。