西瓜麵包的做法主要包括以下步驟：
製作三種顏色的麵團，分別是紅色、白色和綠色，將麵團揉至出膜，並進行基礎發酵至2.5倍大。
排出麵團內的氣體，並將每種顏色的麵團均分為8份。
取一份紅色麵團，加入適量的蔓越莓乾後揉圓。
取一份白色麵團，擀開，然後將紅色麵團包裹在其中，收口捏緊並揉圓。
再取一份綠色麵團，同樣擀開，將白色麵團包裹其中，收口捏緊並揉圓。
將麵包坯置於烤盤上，進行二次發酵至約2倍大。
發酵完成後，將麵包送入預熱好的烤箱中，以180度烘烤20~25分鐘，期間可加蓋錫紙以防上色過深。
烘烤完成後取出麵包，晾涼。用深黑可可粉和水混合後，用細毛刷畫出西瓜的花紋。