西籣花炒帶子

花椰菜炒帶子是一道美味的菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將帶子用毛巾或紙吸乾多餘汁液，用油炒至棕黃色，取出備用。

在鍋中炒姜、蒜片，加入洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜，烹至花椰菜半熟。

擦乾鍋，重新加熱，放入魚湯、豆醬、鷹栗粉和蚝油汁，加入蔬菜煮開。

最後加入帶子，調味後即可出鍋。

這是一種比較傳統的做法，也可以根據個人口味調整配料和調味品。