製作西紅柿醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的西紅柿，清洗乾淨後，在每個西紅柿頂部畫上十字花刀。
將西紅柿放入開水中燙煮，這樣處理的西紅柿更容易剝皮。燙煮後，西紅柿冷卻並去皮。
去皮後的西紅柿切成小塊或片狀。
將切好的西紅柿放入榨汁機中榨成汁或用攪拌機打成糊狀。
把西紅柿汁或糊放入不粘鍋中，開大火熬製。熬製過程中會有浮沫，不用撇掉，同時不斷攪拌以防止溢出和粘鍋。
熬約十分鐘後，轉小火繼續熬製。可加入適量的冰糖或白糖，慢慢攪拌至糖溶解。
當西紅柿醬變得濃稠時，加入少量白醋或檸檬汁，調整口味。
熬至粘稠狀態後，關閉火源，讓西紅柿醬稍微冷卻。
將西紅柿醬裝入事先準備好的乾淨、消毒的玻璃瓶中，裝瓶時不要裝得太滿。
把瓶蓋鬆鬆地蓋上，然後將瓶子放入蒸鍋中蒸煮二十分鐘。蒸煮完成後，待瓶子冷卻，再擰緊瓶蓋，這樣可以讓西紅柿醬在瓶內形成真空狀態，延長保存時間。
這樣製作的西紅柿醬不僅口感好，而且不含任何添加劑，可以長期保存。