西芹炒香乾

西芹炒香乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將香乾洗淨後切成條狀備用。

西芹洗淨，斜刀切成厚片或切成菱形。

準備好姜、蒜切片，辣椒切段。

鍋中加油燒熱，先煸炒香乾至變色，然後撈出備用。

鍋中再加油，放入蒜片、西芹煸炒。

將煸炒過的香乾重新加入鍋中與西芹一起翻炒。

加入適量的鹽、生抽和雞精調味。

出鍋前可撒上蔥花作為裝飾。

此外，為了保持西芹的脆嫩，整個烹飪過程要快，火候要大。如果你喜歡辣味，可以加入適量的辣椒增味。這道菜既美味又健康，是一道適合家庭製作的美食。