西芹炒香菇

西芹炒香菇是一道簡單又健康的菜餚，做法如下：

準備好西芹、香菇、油、蒜、辣椒醬（可選）。西芹和香菇洗淨後切片，蒜切碎。

鍋中加油熱後，先放入蒜炒出香味。

加入香菇翻炒至軟。

加入西芹繼續翻炒。

根據個人口味加入適量鹽調味，也可加入少許雞精或辣椒醬提味。

炒至西芹和香菇熟透，出鍋前可勾個薄芡，使菜餚更加滑嫩。

裝盤即可享用。

小貼士：西芹和香菇在炒之前可用開水焯一下，去除雜質和多餘水分，這樣炒出來的菜更加清爽。