西葫蘆是什麼菜

蔬菜

西葫蘆是一種葫蘆科、南瓜屬的一年生蔓生草本植物。

西葫蘆的學名爲Cucurbita pepo，原產於北美南部，19世紀中葉從歐洲引入中國栽培，現在廣泛分佈在世界各地。西葫蘆的莖部具有棱溝，葉柄粗壯，葉片質地堅硬，通常呈三角形，花冠爲黃色，果實大而飽滿，形狀因品種不同而有所差異。西葫蘆的成熟期一般在每年的5到6月，成熟的西葫蘆皮薄肉厚，汁水充盈，營養價值高，含有豐富的維生素和微量元素。西葫蘆是一種常見的蔬菜，可以通過炒、燉、做餡等多種方式烹飪，老少皆宜。