西餐的主菜，也稱爲肉或禽類菜餚，是餐飲體驗中非常重要的一部分，通常包括各種肉類、家禽、海鮮和蔬菜等。以下是一些西餐主菜的常見例子：
肉類：
牛肉：例如法式紅酒燴牛肉、紐約牛排。
豬肉：如意大利香腸配烤蘋果、德國酸椰菜配香腸。
羊肉：如中東烤羊肉、法式羊肉煲。
家禽：
雞肉：如意大利雞胸肉配檸檬黃油醬、英式烤雞。
鴨肉：例如法式鴨胸肉配橙汁。
火雞：如美式鐵扒火雞。
海鮮：
魚類：如法式清蒸魚、意大利海鮮燉。
貝類：例如西班牙海鮮飯、意大利白醬海鮮。
素食：
蔬菜：如意大利蔬菜千層麪、法式蔬菜燉。
意大利麪食：
如意大利肉醬面、白醬意麪。
這些菜品展示了西餐的多樣性和地域特色，從法國的精緻到意大利的麪食，再到德國的肉類菜餚，每道菜都有其獨特的風味和烹飪技巧。