在擺放西餐餐具時，通常遵循一定的規則和順序，以確保餐桌整潔、有序。以下是西餐餐具擺放的一些基本指南：
餐盤和餐具的基本擺放。正式的西式宴會中，餐盤通常放在座位正前方，叉子放在左邊，刀子放在右邊，刀尖朝上，刀口向內。湯匙放在主餐盤右邊，主食靠左擺放，餐具靠右擺放。
酒杯的擺放。如果宴會提供多種酒，酒杯的擺放順序從左到右依次是烈性酒、葡萄酒、香檳酒，最後是啤酒，杯子的數量應與酒的品類相等。
刀叉的特殊含義。不同的刀叉擺放方式可以表示用餐者的不同狀態，例如等待第二份食物、表示好評或差評。
用餐禮儀。使用刀叉時應輕握末端，用食指按住刀柄；湯匙的握持方式類似於筆；可以用右手偶爾拿叉，但不宜頻繁；用餐時不宜揮舞刀叉，交談時應放下刀叉。
餐具的具體使用。不同規格的刀用於切割不同食材，如帶小齒的刀用於切肉，中等大小的用於切蔬菜，最小的用於切面包和塗抹奶油、巧克力等。勺子的尺寸和形狀也有不同的用途，扁平勺子用於塗抹果醬或取蛋糕，大勺子用於喝湯或盛小食物，最大的勺子用於公共場合舀湯。
餐巾的使用。餐巾可以疊放啤酒杯（水杯）裏或放在主餐盤裏，不要用餐巾擦鼻子或臉部，用餐時若需暫時離開，將餐巾留在椅子上。
此外，正式的餐會中，麪包盤通常放在左手上方，上面的黃油刀橫擺在盤裏，刀刃面向自己；主餐盤上方可能放置甜點匙和甜點叉、咖啡匙；餐巾也可以放在左手邊或疊放在餐盤上。這些規則可能根據不同的文化、地區或餐廳的具體習慣有所變化。