角瓜片可以通過多種方式烹飪來達到美味，以下是一些受歡迎的做法：
角瓜片炒雞蛋。首先洗淨角瓜並切片，然後將雞蛋打散並加入少許鹽和水攪拌均勻，接著在鍋中加熱適量油，將雞蛋液倒入鍋中炒至凝固，之後盛出備用，再在鍋中加油，放入角瓜片翻炒，最後加入炒好的雞蛋，混合均勻即可。
角瓜炒肉片。首先準備角瓜切片，豬肉切片並用澱粉、醬油、生油和鹽醃製一會兒，然後在鍋中加油，放入蒜末煎香，接著加入肉片炒至變色，然後倒入角瓜片，翻炒均勻，加入適量開水煮一下，撒入蝦皮提味，用少許鹽調味，大火煮沸1分鐘即可出鍋。
蝦米皮炒角瓜。首先準備角瓜切片，蔥花、蝦米皮備用，然後在鍋中燒適量的油，爆香蔥花和花椒麵，接著放入蝦米皮炒一下，最後加入角瓜片，加少許水和雞精翻炒至熟即可。
香腸炒角瓜。首先準備角瓜切片，蔥花和乾辣椒備用，然後在鍋中倒少量油，先下蔥花和乾辣椒煸炒出香味，接著加入香腸煸炒至出油，之後倒入角瓜片，中火煸炒30秒左右，加入少量涼水，加生抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。