角蒿是一種具有多種食用和藥用價值的植物，其嫩莖葉和地下根莖均可用於不同的烹飪和治療方法。以下是角蒿的一些常見吃法和用法：
食用方法：
涼拌或炒食：春季採摘角蒿的嫩莖葉，經過沸水燙處理以去除苦味後，可以用於涼拌或炒食。
包餃子：角蒿的葉片剁碎後可以用來包餃子。
煲湯：角蒿的地下根莖也可用來煲湯。
藥用方法：
內服：煎水送服，通常用量為3-9g。
外敷：直接搗碎後敷在患處，適用於風濕關節炎、瘡瘍面或腫痛處的治療。
其他用途：
泡水喝：角蒿全草曬乾後，可用於泡水喝，尤其對女性在月經期間能緩解不適症狀。
注意事項：
角蒿具有四季常青的特點，花期較長，幾乎持續春夏秋三季。其鮮艷的大喇叭狀花冠非常引人注目，給人以美的享受。
在《黑龍江常用中草藥手冊》中也有角蒿治療乾濕皮疹、陰道滴蟲病、疥瘡、齒齦腐爛和耳瘡等的記載。
通過上述方法，我們可以充分利用角蒿的雙重價值，既享受其美味，又發揮其藥用功效。