辦理訂婚宴涉及多箇方面的準備和安排，主要包括以下幾個方面：
確定訂婚的時間。通常會根據雙方的生辰八字和習俗來選擇，一般會在婚前半年或一年內確定。
確定訂婚的場地。常見的選擇包括女方家、男方家或酒店，應考慮場地大小和能否容納預期的賓客數量。
確定邀請名單。一般邀請的人會是雙數，包括雙方父母、關係親密的親戚等，總數很少超過40個人。
準備聘禮和回禮。男方需要準備聘禮，女方則準備回禮，如西裝、皮鞋、手錶等。
購買訂婚當天所需的物品。這包括訂婚戒指、鮮花、服飾以及可能需要的媒人禮物。
安排訂婚當天的流程。包括迎接賓客、訂婚儀式、雙方父母致辭、開席敬酒等。
確定是否需要請主持人或攝影師。以及安排其他相關事宜，如致辭準備、桌數安排等。
根據不同地區的習俗，這些步驟可能有所變化，但通常都會遵循類似的流程。重要的是根據雙方的意願和實際情況進行調整，並確保所有事項都得到妥善安排。