調製乳粉和配方奶粉的區別主要在於原料、營養成分、適用人羣、味道和質地。以下是詳細介紹：
原料。調製乳粉主要以生牛、羊乳或其加工製品爲原料，而配方奶粉則主要以牛乳爲原料。
營養成分。調製乳粉的營養成分與新鮮牛奶相近，而配方奶粉的營養成分經過特別添加，更豐富、全面，旨在模擬母乳，滿足不同年齡段兒童的營養需求。
適用人羣。調製乳粉適用於各種人羣，包括成人、兒童和老年人等，而配方奶粉特別針對嬰幼兒設計，以滿足嬰兒特殊的營養需求。
味道和質地。調製乳粉的味道更接近新鮮牛奶，質地更細膩，配方奶粉的味道和質地可能因添加的其他原料而有所不同。
生產工藝。調製乳粉的生產工藝相對簡單，主要是提取和添加步驟，而配方奶粉的生產工藝更復雜，包括原料採購、檢驗、調配等多箇環節。
總的來說，選擇哪種產品取決於個人的需求和喜好。