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豆乳盒子做法

豆乳盒子的做法多樣,以下是一種常見的做法:

製作蛋糕坯。將蛋黃和蛋白分開,蛋黃中加入糖、牛奶和玉米油,攪拌均勻後篩入低筋麵粉,再次攪拌均勻。蛋白中加入檸檬汁和糖,打發至硬性發泡,然後將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中,每次攪拌均勻後再加入下一次,將蛋糕糊倒入鋪有烤盤紙的烤盤中,抹平表面,輕震出氣泡。

預熱烤箱至170度,中層上下火,烤制約30分鐘,烤好後取出蛋糕坯,晾涼。

製作豆乳糊。將黃豆浸泡後製成豆漿,蛋黃中加入糖攪拌均勻,篩入低筋麵粉和玉米澱粉,加入熱豆漿攪拌至無顆粒,小火加熱攪拌至濃稠,離火後加入軟化的奶油乳酪,攪拌均勻。

組裝豆乳盒子。將蛋糕坯切成與盒子大小相同的片狀,先在盒子中放置一片蛋糕,擠上一層豆乳醬,然後撒上熟黃豆粉,重複這個過程直到盒子填滿。

這是一種基本的豆乳盒子做法,可以根據個人口味進行調整和變化。