豆乾炒辣椒

豆乾炒辣椒是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

將豆乾和辣椒切成絲或塊狀，準備好蒜末和蔥花。

熱鍋加油，先放入蒜末和蔥花爆香。

加入辣椒翻炒至稍軟。

將豆乾加入鍋中，與辣椒一起翻炒。

加入適量的生抽、老抽、料酒等調味料，根據口味可能還需要加鹽和雞精。

大火快速翻炒，待豆乾熟透後即可出鍋裝盤。

此外，在最後出鍋前可以加入少許蔥油提香。這道菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。