豆乾絲是一種美味的菜餚，可以通過不同的烹飪方法製作出多種風味。以下是一種常見的做法：
準備乾豆絲，將其洗淨後用清水浸泡10分鐘。同時，將臘肉切成薄片，大蒜和生薑切成末，洋蔥切成片，青蒜切成段。
浸泡好的乾豆絲加入食用油拌勻，使其均勻沾油。
在蒸鍋中蒸5分鐘，然後取出抖散，讓其冷卻。
鍋中加油燒熱，下入臘肉煸炒至焦黃，然後加入姜蒜末、洋蔥片和豆芽翻炒。
加入蒸熟的豆絲，大火快速翻炒。
加入調味料（生抽、蚝油、白糖、雞精、胡椒、鹽、十三香等）攪拌均勻。
最後加入臘肉和青蒜，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣做出的乾豆絲不粘不坨，根根分明，口感筋道爽滑，味道鹹香適口。