豆渣丸子是一種美味的家常菜，製作方法如下：
準備豆渣。首先準備豆渣，如果使用豆漿過濾後的豆渣，建議先將其蒸熟，以去除豆腥味並使其更加適合食用。
製作丸子餡。在蒸好的豆渣中加入調味料，如雞蛋、肉餡（可選）、鹽、胡椒粉、雞精、醬油、料酒、蔥姜水等，再加入少量麵粉和乾澱粉（如玉米澱粉），注意不要加得太多，以免影響口感。
混合餡料。將所有餡料混合均勻，確保豆腐渣和其他配料充分融合。
形成丸子。用手擠壓或用勺子輔助形成丸子狀，如果希望丸子更光滑，可以用手輕輕團成圓形。
炸丸子。在油鍋中加熱油至中等熱度（約160~180℃），然後小心地將丸子放入油中炸制，炸至金黃色並浮起即可。
瀝油和裝盤。撈出丸子並瀝乾多餘的油，然後裝盤即可享用。
這只是豆渣丸子的基本做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。例如，可以加入不同的蔬菜末（如胡蘿蔔、芹菜）或其他調味料（如十三香、雞精）來增加風味。