豆渣成分表

豆渣的成分表大致如下：

水分：85%

蛋白質：3.0% - 3.2%

脂肪：0.5%

碳水化合物（包括纖維素和多糖）：8.0%

礦物質：

鈣

磷

鐵

此外，豆渣中還含有一定量的膳食纖維和灰分。這些成分使得豆渣具有一定的營養價值，儘管其水分含量較高，但蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量相對較低。