豆瓣醬是一種調味品，常用於川菜和其他菜系的烹飪中，為菜餚增添獨特的香辣風味。使用豆瓣醬可以炒制多種美味的菜餚。一些推薦的使用豆瓣醬的菜餚包括：
痲婆豆腐。將豆瓣醬與豆腐、肉末相結合，炒出痲、辣、香、鹹的風味。
回鍋肉。用豆瓣醬炒制的回鍋肉，加入蒜苗等配料，是四川經典菜餚之一。
香腸炒豆瓣。上海風味的香腸搭配蠶豆瓣和豆瓣醬，簡單易做，味道鮮美。
痲婆豆腐。除了豆腐外，還可以加入肉末和蔬菜，增加菜餚的豐富性。
蝦仁炒豆瓣。將蝦仁與豆瓣醬結合，炒制出既有蝦仁的鮮美又有豆瓣醬的風味。
這些菜餚均以豆瓣醬為主要調味料，能夠炒出具有獨特風味的美食。嘗試這些菜餚時，可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。