豆腐丸子是一種美味且常見的家常菜，製作過程主要包括準備食材、調味和成型。以下是豆腐丸子的詳細製作步驟：
準備食材。需要一塊滷水豆腐，可以將豆腐擠成泥狀，然後準備香菜、胡蘿蔔、大蔥、生薑等輔料，這些輔料可以增加丸子的口感和營養。
調味。在碗中放入豆腐泥和切好的輔料，加入生抽、鹽、胡椒粉、十三香等調味料，打入一到兩個雞蛋，攪拌均勻，然後加入適量的麵粉和澱粉，以增加丸子的粘性和口感。
成型。將混合好的豆腐泥搓成小圓球狀，如果太黏，可以在手上沾一點清水以便於成型。
烹飪。在油鍋中用小火慢慢炸制丸子，直到表面金黃，丸子膨脹並且定型。
可以根據個人口味和需求調整配料和調味品。例如，可以加入龍利魚柳、火腿腸、香菇等增加口感和營養。炸制時，需要保持油溫適中，避免丸子外面炸焦而裡面未熟。