豆腐乾炒韭菜

豆腐乾炒韭菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將豆腐乾切成細絲，韭菜擇洗乾淨後切成寸段備用。

炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟後出鍋，盛入盤內待用。

炒鍋重置火上，倒入余油，放入韭菜，加醬油、精鹽，再放入豆腐乾絲，煸炒幾下，放入味素和香油，然後裝盤即可。