豆腐是一種多用途的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種常見的豆腐食用方法：
蔥燒豆腐。首先將豆腐切成小塊，準備大蔥蔥白斜刀切小塊，在碗中調入鹽、雞精、生抽、蚝油、老抽和自來水製作蔥香料汁。在鍋中加食用油，小火炒花椒粒和大料，撈出後，中火煎豆腐至兩面金黃，倒入蔥燒醬汁，小火燜兩三分鐘，最後加水澱粉勾薄芡即可。
紅燒豆腐。將老豆腐切成厚片再對半切，然後切成塊。準備蒜末、薑末、蔥花和小蔥段，以及青紅椒丁。調靈魂料汁：生抽、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽和清水。豆腐焯水兩分鐘後控水。起鍋加油，炒香蔥花、薑末和蒜末，加豆瓣醬和紅油，倒入料汁和豆腐，小火燉5分鐘，然後加入青紅椒再燉一分鐘，最後加水澱粉使湯汁變粘稠，撒上蔥段即可。
辣椒炒豆泡。使用豆泡和青辣椒，鍋中油熱後加入蒜末和小米辣爆香，加入生抽、蚝油、清水、鹽、白糖和豆瓣醬，翻炒豆泡和青辣椒。
醬汁雞蛋豆腐。調醬汁：蚝油、生抽、番茄醬、白糖、澱粉和清水。雞蛋豆腐切塊，裹澱粉後煎至兩面金黃。鍋中留油，爆香蒜末後加入醬汁和煎好的豆腐，煮至湯汁冒泡收汁，撒上蔥花即可。
無油炸豆腐。使用老豆腐，生抽一勺。將豆腐切塊，用生抽調味後烹飪即可。
這些方法展示了豆腐的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇不同的烹飪方式。