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豆腐成份表

豆腐是一種營養豐富的食材,每100克豆腐含有以下營養成分:

熱量。大約為81千卡。

蛋白質。約為8.1克。

脂肪。約為3.7克。

碳水化合物。約為3.8克。

鈣。約為164毫克。

鎂。約為27毫克。

鐵。約為1.9毫克。

鋅。約為1.11毫克。

維生素E。約為2.71毫克。

磷。約為119毫克。

鉀。約為125毫克。

鈉。約為7.2毫克。

煙酸。約為0.2毫克。

銅。約為0.27毫克。

錳。約為0.47毫克。

硒。約為2.3微克。

這些數據是一個大致的平均值,不同類型的豆腐(如北豆腐、千頁豆腐等)營養成分可能有所不同。例如,100克北豆腐可以提供138毫克鈣、63毫克鎂、12.2克蛋白質。千頁豆腐的蛋白含量和脂肪含量相對較高,但應注意選擇鈉含量較低的產品。此外,杏仁豆腐是一種以牛奶、杏仁粉等為原料的甜品,其營養成分與普通豆腐不同,包括較高的熱量和糖分。