豆腐渣好喫的做法有以下幾種：
炒豆腐渣：可以用蒜末爆香，加入蠔油、味極鮮和少許水炒煮，出鍋前加入孜然粉、辣椒粉和大量蔥花，這樣做出來的豆腐渣非常美味。
豆腐渣雞蛋湯：將洋蔥末爆香，加入豆腐渣和香菇丁炒煮，再加入高湯、雞蛋和生菜絲等，最後淋上香油，做成的雞蛋湯既營養又美味。
豆腐渣丸子：將豆腐渣與胡蘿蔔碎、玉米粒等混合，調味後捏成球狀，可以蒸或炸制，口感豐富。
豆腐渣包子：將豆腐渣與木耳碎、蝦仁丁等混合作爲餡料，包入發好的麪糰中，蒸熟後食用，餡料口感豐富，十分可口。
此外，還可以做紅燒豆腐渣、豆渣餅等，都是利用豆腐渣製作的美味佳餚。需要注意的是，豆腐渣在烹飪前最好先蒸一下以去除豆腥味，炒的時候先用小火慢慢炒幹水分，再進行後續的烹飪步驟，這樣可以更好地提升菜品的口感。